Exhibición de cocina del frijol (poroto) atrae a miles en Corea
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Más de 5,000 personas visitaron la Exhibición de Arte culinario del Frijol realizada en el patio del Hospital Adventista de Seul entre el 14 y 15 de octubre. El evento, apuntado a promover los beneficios de salud de una dieta vegetariana, fue patrocinado por el Capítulo coreano de la Asociación Internacional de temperancia y la Asociación de Mujeres coreanas de la Iglesia Adventista del Séptimo día. Ésta es su tercera exhibición anual del arte culinario vegetariano.
Sook Ja Song, presidenta de la Asociación de Mujeres coreanas de la Iglesia Adventista, dijo que ella esperaba que el evento "reforzara la preocupación pública y preferencia por las dietas vegetarianas". En la exhibición, había 100 tipos de comida hecha a base de frijoles (porotos) que fueron presentados por 100 voluntarios, incluyendo bistec de frijol, pizza de frijol, pastel de frijol, tofu de frijol, y ensalada de frijol.
Una clase de cocina relacionada con la exhibición también se efectuo el 16 de octubre
en la iglesia del Hospital Adventista de Seoul . La clase, a la que asistieron más de 250 personas, fue presentada por Sue Radd, nutricionista de Australia.
La Exhibición de Arte culinario del Frijol atrajo la atención de los medios de comunicación, con dos de los periódicos más importantes de Corea--Donga Ilbo y Joongang Ilbo--informando del evento. Una revista mensual, Women Sense (Las mujeres sienten), también publicó una historia. El año próximo, la compañía difusora SBS , una de la tres mayores estaciones de televisión en el país, planea transmitir "Health Digest"(Compendio de Salud), incluyendo un programa relacionado con la Exhibición de Arte culinario del Frijol.
Corea del Sur tiene una población de más de 47 millones de personas. Hay unos 160,000 miembros de la Iglesia Adventista en Corea del Sur, que opera hospitales y centros de salud, escuelas, fábricas de alimentos saludables, y una editora.
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